13 octobre 2007
Aid moubarak said
A l’occasion de l’Aid Al Fitr, je tiens à vous présenter mes vœux les plus sincères de bonheur, de santé et de prospérité
à vous et à vos familles.
09 octobre 2007
Traditions ramadanesques à Chefchaouen
Pour les Chefchaounais, Ramadan est une grande fête religieuse, dont
les habitants gardent précieusement les traditions vestimentaires et
culinaires.
Les habitants doivent respecter des traditions ancestrales spécifiques à ce mois sacré. Les ménages se préparent longtemps à l’avance pour accueillir cet événement religieux. Les femmes prennent beaucoup de temps pour la préparation de Chebbakia, Sfouf (Sellou) et d’autres recettes locales. Les maisons doivent être nettoyées et bien entretenues pour renforcer l’ambiance festive de ce mois sacré. Les quartiers de la ville seront peints de cette couleur particulière blanche et bleue pour refléter la spiritualité de cet événement religieux.
Durant ce mois sacré, les Chefchaouenais consacrent la plupart de leur temps à prier et à lire le Coran. Les jeunes et moins jeunes ont l’habitude de porter leurs plus belles tenues traditionnelles. Même les femmes modernes et les jeunes filles doivent respecter les traditions religieuses et porter tout au long du mois de Ramadan la djellaba ou une longue robe. Les Chefchaouenais gardent aussi leurs traditions culinaires spécifiques au mois de Ramadan. Les femmes ont du pain sur la planche plus qu’en temps ordinaire. Elles s’activent à préparer les Chhiwats dès les premières heures du matin. Elles tiennent à laisser mijoter leurs recettes sur le feu du charbon. C’est le cas du tajine chaounais de viande ou de poulet, préparé pour être servi pour le dîner. Alors que l’autre plat de prédilection pour les Chefchaouenais, le Tagra aux anchois ou aux maquereaux, est cuit au four public du quartier. Les femmes à Chefchaouen, qui sont de véritables cordons bleus, excellent aussi dans la préparation de Khobz Makla (pain à la poêle).
A l’instar des autres villes du Royaume, la soupe marocaine (harira)
est servie, à l’heure de la rupture du jeûne, accompagnée de dattes, de
figues sèches et de chebbakia. La table sera également garnie par
d’autres Chhiwats tels Baghrir, Rghaïf, Mlaoui, Harcha... Le dîner sera
servi peu de temps après.
Les Chefchaounais se rendent à la mosquée pour accomplir la prière d’El Ichaa et les Taraouih. Pour la plupart d’entre eux, Ramadan est un mois de recueillement et de prière et non pas de grandes soirées et de promenades nocturnes. En effet, rares sont ceux qui choisissent de passer les nuits ramadanesques dans les cafés ou à se promener avec leurs amis.
A Chefchaouen, la Nuit du destin (la veille du 27ème jour du Ramadan) est célébrée comme une grande fête. Selon les traditions, les enfants, âgés de sept ans, jeûnent pour la première fois en cette journée. Ils seront habillés, après le repas de la rupture du jeûne, en tenues traditionnelles pour accompagner leurs parents à la mosquée. Les quelques 20 mosquées et une trentaine de zawiya et mausolées que compte la ville sont ouverts et ornés de leurs plus belles parures pour accueillir cet événement. Les Chefchaounais multiplient les aumônes en cette journée. Des familles ont l’habitude de préparer, à l'occasion, du couscous pour l’offrir aux mosquées. Ce couscous est destiné aux pauvres et aux habitués de ces établissements religieux. D’autres profitent de l’occasion pour se rendre au cimetière et se recueillir sur la tombe de leurs proches.
Najat Faïssal
Source: Aujourd'hui Le Maroc
05 octobre 2007
Le plus grand Mall d'Afrique du Nord à Casablanca
* Près de 2 milliards de DH investis
* Hypermarché, salle de cinéma 3D, jardin organique, patinoire...
Shopping victims, retenez cette date, 2010. Elle correspond à la fin du chantier du plus grand centre commercial d'Afrique du Nord à Casablanca. Il s'agit de Morocco'Mall qui sera édifié au cOEur de la corniche casablancaise, tout près du restaurant A Ma Bretagne.
Ce programme d'investissement ambitionne de drainer pas moins de 5.000 emplois directs répartis entre le centre commercial et les différentes activités de détente et de loisirs, et plus de 15 millions de visiteurs pour un chiffre d'affaires de 5 milliards de DH.Le Mall agrémentera l'offre touristique de la capitale économique et promet de devenir un pôle d'attraction avec près de 200 enseignes nationales et internationales référencées. Ainsi, des enseignes comme Zara, Mango, Massimo Dutti, La Senza, etc. devraient réserver leur local au sein du prestigieux centre commercial.
L'offre en détente et loisirs n'en est pas moins éloquente. Il s'agira pour l'essentiel d'activités originales proposées pour la première fois au Maroc telles qu'un cinéma 3D avec une salle de 400 places. L'offre sera aussi agrémentée d'un aquapark, de Kids Park, un jardin organique et une patinoire pouvant accueillir des compétitions et des exhibitions artistiques. Un hypermarché, un spa et une terrasse d'une quarantaine de restaurants viendront se rajouter au décor. Sur le plan architectural, Morocco'Mall, qui sera conçu par des cabinets architecturaux internationaux, promet d'adopter un style avant-gardiste et d'obéir aux normes internationales les plus rigoureuses en matière de sécurité et de fonctionnalité. L'édifice sera accessible depuis 5 points d'entrée et disposera de 5 ascenseurs panoramiques. Pour un maximum de convivialité, le projet adoptera les habitudes des Casablancais. Le code couleur de la métropole, bleu et blanc, sera dominant et une promenade piétonne de 600 mètres sera aménagée. De même, ont été prévus un parking souterrain de 90.000 m² avec 5.000 places et des voies de circulation propres au projet destinées à en faciliter l'accès aux transports en commun. D'ailleurs, pour garantir l'accès au site, des navettes spéciales, des terminaux de bus et des stations pour taxis seront initiés pour faciliter la desserte du site et accompagner l'offre des transporteurs.
Globalement, il s'agira de repenser la notion de shopping et d'initier les visiteurs, quel que soit leur pouvoir d'achat, à de nouvelles formes de divertissements aussi ludiques qu'essentielles à l'essor d'un pareil projet.
